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Flan del uruguay

 

FLAN

Flan del uruguay
50 minutos
Uruguay

Postres

En la cocina uruguaya se localizan muchas raíces europeas, en concreto de ciudades del mediterráneo. El Flan casero en Uruguay es una influencia de España, y se toma con dulce de leche. El flan uruguayo es una herencia de la cocina española, es un postre universal y muy sencillo. Además siempre podemos prepararlo, porque solo lleva tres ingredientes: huevos, azúcar y leche, que siempre tenemos en nuestra cocina.
Además de lo rico que queda el flan, también es lindo como resulta a la mesa. Si ustedes quieren preparar un postre para sorprender, este flan queda rico y bonito.

 

Ingredientes:

1. Para el flan:
2. 3 tazas leche
3. 6 huevos
4. 6 yemas
5. 1 cta esencia de vainilla
6. 300 gr azúcar
7. Para el caramelo:
8. 200 gr azúcar
9. Para finalizar:
10. Dulce de leche o crema chantilly tal como nos guste;

 

Pasos:

1. Poner el azúcar (200 gramos) en el molde para flan hasta que tome el color intenso, dorado. Girar el molde para flan para que toda la superficie se cubra con el caramelo.
2. Verter azúcar en la cacerola con la leche y la vainilla.
3. Dejar hervir la leche y lo de la cacerola y mientras batir los huevos con la licuadora.
4. Añadir los huevos a la leche hirviendo
5. Pasar por el colador antes de verter en el molde para flan
6. Meter al horno al baño maría 35 – 40 minutos
7. Dejar enfriá en el molde para flan y luego desmoldar y servir.
8. Para servir: tomar una cuchara de dulce de leche y una cuchara de crema chantilly y poner en el plato al lado del flan.

Buen provecho…

Nota:

Molde para flan ideal.

molde para flan

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